旅監局作為法定機構，負責規管及發牌予旅行代理商、分別接待出境和入境旅客的領隊和導遊，促進旅遊業健康發展。
旅遊事務署於1999年5月成立，負責制定政策和策略，統籌與業界的聯繫，以及領導及協調政府各政策局和部門推行促進旅遊業發展的政策及措施。
香港旅遊業早於50年代起步發展，是香港的經濟支柱之一。除了旅遊業和酒店業本身外，交通、餐飲及零售行業等都會直接服務旅客，旅遊業蓬勃發展也帶動這些行業增產增值。而會展、文化創意等關乎整體旅遊經濟產業鏈的相關產業亦與旅遊業發揮相互帶動的作用，為香港經濟帶來直接和間接的收益。旅遊業的發展需要「多方投入，各方參與」，政府各政策局和部門、業界組織及相關持份者等都需要積極投入，敢拼求進，才可形成可持續和活躍的旅遊經濟生態系統，為推動香港經濟注入源源不絕的動力。
經歷多個年代，香港旅遊業的發展取得了讓世界注目的成就，同時亦逐步形成現今以商業為導向的體制，為未來發展奠定穩固基礎。以下為香港旅遊業體制發展的重要里程：
香港旅遊協會根據《香港旅遊協會條例》成立，目的是於海外宣傳，吸引旅客到訪香港旅遊，以推動旅遊業的發展。
香港旅遊業議會（旅議會）成立，旨在保障旅行代理商的利益，並負責行業自我規管。
香港旅遊協會改名為香港旅遊發展局（旅發局）並由政府提供資金營運。
政府進行《香港旅遊業的運作和規管架構檢討》公眾諮詢，並於同年公布建議成立獨立法定機構旅遊業監管局（旅監局），接替旅議會行業自我規管的角色，負責旅遊業的整體監管。
政府按照在2018年通過的《旅遊業條例》（第634章）成立旅監局，負責執行旅遊業新規管制度及推動行業的持續發展。
政府成立旅遊業策略委員會取代旅遊業策略小組，由文體旅局局長擔任主席，職責是向政府提供策略性建議，並促進旅遊及相關界別不同持份者之間的協作，以進一步推動香港旅遊業長遠穩健發展。
除了旅遊事務署，推動香港旅遊業發展的機構還包括：
旅監局作為法定機構，負責規管及發牌予旅行代理商、分別接待出境和入境旅客的領隊和導遊，促進旅遊業健康發展。
旅發局作為法定機構，負責在世界各地宣傳和推廣香港作為旅遊目的地，並積極提升訪港旅客在港的體驗，策劃並舉辦各類旅遊推廣活動，提高香港作為國際旅遊目的地的知名度和吸引力。
旅議會負責推動旅遊業發展和專業化、持續提升旅遊業服務水平，加強與境內外旅遊相關機構的夥伴關係，同時協助旅遊業界拓展商機。
