旅监局作为法定机构，负责规管及发牌予旅行代理商丶分别接待出境和入境旅客的领队和导游，促进旅游业健康发展。
旅游事务署于1999年5月成立，负责制定政策和策略，统筹与业界的联系，以及领导及协调政府各政策局和部门推行促进旅游业发展的政策及措施。
香港旅游业早于50年代起步发展，是香港的经济支柱之一。除了旅游业和酒店业本身外，交通丶餐饮及零售行业等都会直接服务旅客，旅游业蓬勃发展也带动这些行业增产增值。而会展丶文化创意等关乎整体旅游经济产业链的相关产业亦与旅游业发挥相互带动的作用，为香港经济带来直接和间接的收益。旅游业的发展需要「多方投入，各方参与」，政府各政策局和部门丶业界组织及相关持份者等都需要积极投入，敢拼求进，才可形成可持续和活跃的旅游经济生态系统，为推动香港经济注入源源不绝的动力。
经历多个年代，香港旅游业的发展取得了让世界注目的成就，同时亦逐步形成现今以商业为导向的体制，为未来发展奠定稳固基础。以下为香港旅游业体制发展的重要里程：
香港旅游协会根据《香港旅游协会条例》成立，目的是于海外宣传，吸引旅客到访香港旅游，以推动旅游业的发展。
香港旅游业议会（旅议会）成立，旨在保障旅行代理商的利益，并负责行业自我规管。
香港旅游协会改名为香港旅游发展局（旅发局）并由政府提供资金营运。
政府进行《香港旅游业的运作和规管架构检讨》公众谘询，并于同年公布建议成立独立法定机构旅游业监管局（旅监局），接替旅议会行业自我规管的角色，负责旅游业的整体监管。
政府按照在2018年通过的《旅游业条例》（第634章）成立旅监局，负责执行旅游业新规管制度及推动行业的持续发展。
政府成立旅游业策略委员会取代旅游业策略小组，由文体旅局局长担任主席，职责是向政府提供策略性建议，并促进旅游及相关界别不同持份者之间的协作，以进一步推动香港旅游业长远稳健发展。
除了旅游事务署，推动香港旅游业发展的机构还包括：
旅监局作为法定机构，负责规管及发牌予旅行代理商丶分别接待出境和入境旅客的领队和导游，促进旅游业健康发展。
旅发局作为法定机构，负责在世界各地宣传和推广香港作为旅游目的地，并积极提升访港旅客在港的体验，策划并举办各类旅游推广活动，提高香港作为国际旅游目的地的知名度和吸引力。
旅议会负责推动旅游业发展和专业化丶持续提升旅游业服务水平，加强与境内外旅游相关机构的夥伴关系，同时协助旅游业界拓展商机。
