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香 港 作 為 區 內 主 要 的 郵 輪 樞 紐 | 硬 件 發 展 | 軟 件 配 套 | 郵 輪 業 諮 詢 委 員 會 | 郵 輪 業 相 關 培 訓 課 程
 
郵 輪 業 相 關 培 訓 課 程

以 下 提 供 香 港 資 歷 架 構 認 可 下 不 同 級 別 的 課 程 以 供 參 考,其 中 部 分 涉 及 與 郵 輪 業 相 關 的 內 容 。 有 關 各 項 課 程 的 詳 細 資 料 , 以 及 從 事 郵 輪 業 相 關 工 作 的 資 歷 及 其 他 要 求 , 請 向 個 別 院 校 及 相 關 業 界 機 構 查 詢 。
機 構 課 程 名 稱 程 度 年 期 / 課 程 時 數 及 學 習 模 式 相 關 課 程 內 容 / 目 標
香 港 理 工 大 學

( 酒 店 及 旅 遊 業 管 理 學 院 )
旅 遊 業 管 理 ( 榮 譽 ) 理 學 士
( 資 歷 架 構 級 別 5 )
學 位 四 年
( 全 日 制 )
郵 輪 服 務 及 管 理
(3 學 分) 作 為 選 修 科
香 港 理 工 大 學 專 業 進 修 學 院 款 待 及 旅 遊 業 管 理 ( 榮 譽 )
文 學 士 組 合 課 程
( 資 歷 架 構 級 別 5 )
學 位 兩 年
( 全 日 制 )
郵 輪 業 務 運 作 及 管 理
(3 學 分) 作 為 選 修 科
香 港 大 學 專 業 進 修 學 院 旅 遊 業 管 理 高 等 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 等
文 憑
兩 年
( 兼 讀 制 )
Cruise Line Management (只 備 英 文 版 本)
香 港 大 學 專 業 進 修 學 院 旅 遊 業 及 市 務 管 理 高 等 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 等
文 憑
兩 年
( 兼 讀 制 )
Cruise Line Management (只 備 英 文 版 本)
香 港 大 學 專 業 進 修 學 院 款 客 服 務 業 管 理 高 等 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 等
文 憑
兩 年
( 兼 讀 制 )
Cruise Line Management (只 備 英 文 版 本)
香 港 城 市 大 學 專 業 進 修 學 院 旅 遊 及 航 空 管 理 高 等 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 等
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
包 括 郵 輪 營 運 作 為 核 心 科 目
香 港 專 業 教 育 學 院

( 柴 灣 , 黃 克 競 )
旅 遊 及 會 議 展 覽 高 級 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 級
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
郵 輪 及 陸 路 交 通
香 港 專 業 教 育 學 院

( 黃 克 競 )
國 際 款 待 業 管 理 (酒 店、旅 遊 及 康 樂) 高 級 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 級
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
郵 輪 及 陸 路 交 通
香 港 專 業 教 育 學 院

( 柴 灣 , 黃 克 競 )
酒 店 及 餐 飲 業 管 理 高 級 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 級
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
郵 輪 操 作 及 管 理
香 港 專 業 教 育 學 院

( 青 衣 )
航 空 與 客 運 服 務 高 級 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 級
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
郵 輪 服 務 運 作 與 推 廣

工 作 實 習 計 劃 ( 郵 輪 相 關 機 構 )

現 代 客 運 業 專 題 探 討 ( 郵 輪 業 發 展 )
酒 店 及 旅 遊 學 院 旅 遊 服 務 及 旅 行 社 營 運 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 3 )
文 憑 一 年
( 全 日 制 )
課 程 內 容 包 括 郵 輪 旅 客 認 識 、 郵 輪 產 品 知 識 、 郵 輪 行 程 編 排 和 預 約 及 接 待 郵 輪 旅 客 的 導 遊 技 巧
國 際 廚 藝 學 院 郵 輪 烹 飪 證 書
( 資 歷 架 構 級 別 2 )
證 書 四 個 月
( 全 日 制 )

 

1)廚 房 運 作 介 紹 ; 2) 食 品 安 全 ; 3) 食 物 營 養 及 餐 飲 業 常 規 ; 4) 廚 藝 基 礎 ; 5) 冷 廚 房 烹 飪 基 礎 ; 6) 烘 焙 和 糕 點 介 紹 ; 7) 國 際 美 食 介 紹
香 港 專 業 進 修 學 校 旅 遊 業 管 理 ( 航 空 及 郵 輪 服 務 ) 高 級 文 憑
( 資 歷 架 構 級 別 4 )
高 級
文 憑
兩 年
( 全 日 制 )
航 空 及 郵 輪 業 產 品 策 劃 ; 客 艙 服 務 管 理 ; 客 艙 餐 飲 管 理 ; 客 艙 娛 樂 管理 ; 郵 輪 業 基 礎 運 作
僱 員 再 培 訓 局 ( 港 專 機 構 有 限 公 司 ) 郵 輪 旅 遊 知 識 基 礎 證 書 ( 兼 讀 制 )
( 新 技 能 提 升 計 劃 課 程 )
( 資 歷 架 構 級 別 2 )
基 礎
證 書
12 小 時
( 兼 讀 制 )
1) 郵 輪 業 簡 介 ; 2) 香 港 的 港 口 設 施 ; 3) 郵 輪 資 料 ; 4) 郵 輪 假 期 及 旅 客 特 色 ; 5) 與 郵 輪 旅 遊 相 關 的 旅 行 社 業 務
註 :

1. 資 料 截 至 2018 年 8 月 24 日 。

2. 名 單 未 能 盡 錄 所 有 課 程 , 只 作 參 考 用 途 。

 

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